Weinbeschrieb:
Violett. In der Nase Süssholz, kalter Rauch mit dezentem Waldbeerenmix. Am Gaumen mittelkräftiger Auftakt, mittlere Breite, sehr ausgewogen.
Passend zu:
Kräftige Hauptgerichte, Entdeckergeist, Überraschungsmenü
Die Grosse Holzbiene — die grösste Wildbiene Europas
Die Grosse Holzbiene ist mit 2–3cm Länge die grösste Wildbiene Mitteleuropas — violett-schwarz schimmernd, laut summend, unübersehbar. Sie baut ihre Nester in altem Holz. Im Wilden Weingarten hat sie ihren Platz. Die Holzbiene ist standortstreu: Sie nistet meist in dem Holz, in dem sie selber geschlüpft ist.
Unser "wildester" Wein
Alle 230 Sorten werden gemeinsam gelesen und vergoren. Das war früher die Norm — heute ist es eine Rarität. Die Mischung bedeutet: Was immer der Jahrgang bringt, eine Sorte kompensiert die andere. Das ergibt Ausgewogenheit und Tiefgang in der Flasche. Jedes Jahr anders, immer einzigartig. Ein Wein, der die Biodiversität unseres Bioweinguts im Glas zeigt.